Ny blogg
Kategori: Allmänt
Kategori: Allmänt
Kategori: Allmänt
Kategori: Allmänt
Kategori: Allmänt
Kategori: Allmänt
Kategori: Allmänt
Kategori: Allmänt
Kategori: Allmänt
Det blev ett inlägg idag ändå. Tre utav fem prov är avklarade och det känns som de har gått väldigt bra faktiskt. Hoppas bara att det går lika bra på resterande prov..
Just nu är det i alla fall lunchpaus och som tur var tog jag lunch (+mellanmål) med mig. Det finns nämligen inga direkta matställen här i närheten. Dessutom tycker jag att det är mycket godare med hemlagad mat, åtminstone för det mesta. PS. ni får ursäkta ölflaskan och den graffittimålade parkbänken i bakrunden, men det var enda platsen i närheten som var ledig.. ;)
Kyckling och vitkål stekt i honung och ingefära med fullkornsbulgur och koriander (recept kommer)
Sallad på spenat, romansallad, tomat, paprika & gurka
Ett äpple
Ett hembakat nöt- och fröbröd med skinka
3 cashewnötsbollar med smak av mango, lime och kokos (recept kommer)
1 stor flaska vatten
Kategori: Allmänt
Kategori: Allmänt
4 portioner pasta
1 lök (jag använde röd)
2 vilöksklyftor
1 zucchini
ca 250 g champinjoner
5 stora tomater
ca 1/2 burk borlottibönor (eller annan sort)
oliver
färsk basilika
salt och peppar
parmesan
1) Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen, se bara till att koka den 1 minut kortare än vad som står angivet.
2) Skär lök, zucchini, champinjoner och tomater i stora bitar. Hacka vitlöken fint.
3) Stek först lök, zucchini och lite av vitlöken i lite olja. Lägg på en tallrik och stek sedan svampen och ytterligare lite av vitlöken i olja i samma panna. Lägg över på samma tallrik och stek slutligen tomaterna med det sista av vitlöken, högst en minut.
4) Tillsätt de stekta grönsakerna, bönor, oliver, lite färsk basilika och den kokta pastan. Salta och peppra.
5) Servera direkt med ytterligare lite färsk basilika och riven parmesanost.
Så vad tyckte jag om mungbönsfettuccinin då? Helt okej faktiskt, även om jag nog föredrar vanlig pasta. Pröva vettja!
Kategori: Allmänt
Kategori: Allmänt
Kategori: Allmänt
Kategori: Allmänt
1 dl havregryn
1 dl fiberhavregryn
2 dl fullkornsdinkelmjöl
2 dl rågmjöl (1 dl vardera av fint och grovt)
1 dl grahamsmjöl
1 dl krossade/hela linfrön
1 dl grovhackade hasselnötter
1 dl torkade tranbär
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
4 dl naturell yoghurt
1/2 dl tinade lingon/lätt rårörda lingon
1 msk honung
Gör så här: Sätt ugnen på 175°. Blanda ihop alla torra ingredienser i en skål och blanda därefter ner de blöta. Häll i en smörad (och ev. bröad) form och grädda mitt i ugnen ca 1 timme.
(innan den sattes in i ugnen)
Kategori: Allmänt
* Räkost och röd paprika
* Ost, keso och hjortronsylt (smaka!!)
* Blåmögelost med plommonmarmelad
* Hemgjort mandelsmör och banan
* Smör, ost och kiwi
* Leverpastej och gurka
Alla pålägg var supergoda, men en favorit är i nuläget ost, keso och hjortronsylt. Utöver mackorna drack jag även en stor kopp roibos-te samt juice med blodapelsin. Ha en fortsatt bra lördag hörni!
Kategori: Allmänt